Tsipikua Mezcal Joven: 48° de riqueza alcohólica

En The Shops at Downtown, se puede encontrar una bebida muy especial. Las tiendas más famosas del Centro Histórico ofrecen el mezcal artesanal Tsipikua de Agave Cupreata.

El destilado Tsipikua proviene de la región centro de Michoacán, del municipio de Madero, y tiene una riqueza alcohólica de 48°.

¿Qué es?

El mezcal es una bebida alcohólica famosa en México. Su nombre es un vocablo derivado del náhuatl, mexcalli: maguey cocido o pencas cocidas del maguey. El portal Arqueología Mexicana dice que se alude a la forma en la que se prepara el agave, para su aprovechamiento.

Además, el mezcal y el tequila son muy parecidos, pero resultan diferentes. La revista Food and Wine dice que el primero se puede hacer de hasta 20 tipos de maguey y crear de ensambles, mientras que el segundo solo se elabora del azul tequilana weber.

El destilado se tiene que tomar “besito a besito” o poco a poco, pues puede causar, rápidamente, mareos.

¿Cómo se bebe?

Los mexicanos saben que tomar mezcal es todo un ritual. Lo primero es tener una copa de boca ancha, como la jícara o cuatecomate. Luego, hay que agitar la botella y descubrir las burbujas de la bebida artesanal que solo aparecen en los mezcales de calidad. Finalmente, al verter el líquido en el recipiente e inhalar sus aromas, solo queda disfrutar, con el primer “besito”.

El mezcal joven Tsipikua se puede disfrutar con sal de gusano y chapulín, y con rebanadas de naranja. Sin embargo, ésto depende de cada quien, ya que, igual, la bebida se goza sola.

Por otro lado, los mezcales de Tsipikua son de excelente calidad, han sido ganadores de la medalla de oro en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles. El logro es gracias al maestro mezcalero Livorio Villa Perez y al equipo de la marca.

Las bebidas de Tsipikua Mezcal Joven se encuentran, en The Shops At Downtown (Isabel La Católica, 30. Centro Histórico CDMX). Las tiendas de la capital cumplen con todas las normas, para mantener la seguridad de sus visitantes.