Mezcal, para dar el grito

El mezcal es una de las bebidas alcohólicas más reconocidas de México, se crea con cabezas maduras de agaves hidrolizadas. Su proceso surgió de la mezcla de técnicas prehispánicas y españolas, y consta de la selección de materia prima, molienda, fermentación de jugo, destilación, rectificación y maduración.

Mucho se ha hablado de los beneficios del Mezcal, pues es el único licor que no causa resaca. Algunos científicos han estudiado la bebida alcohólica, debido a que su composición evita este malestar.

Como el mezcal proviene de polisacáridos y no de monosacáridos, como otras bebidas alcohólicas, se disuelve más rápido en el cuerpo. Además, su producción se da principalmente en Oaxaca, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Guerrero y Tamaulipas, es un producto 100% mexicano.

Chilangos, foráneos y extranjeros, pueden disfrutar el delicioso sabor de esta bebida, en muchos espacios de la Ciudad de México. Sin embargo, en The Shops at Downtown (Isabel la Católica, 30) la encuentran en tres establecimientos diferentes, según los gustos del cliente.

En Dulce Almacén, se vende mezcal de Jamaica y miel de agave, para quienes disfrutan los sabores más dulces; en Parakata Galería Michoacana tienen lindas botellas, perfectas para regalar o conservar como decoración; y, en La Botica, se ofrecen bebidas artesanales de productores nacionales, para aquellos que buscan relajarse en una mezcalería muy mexicana.

A diferencia de otros licores, el mezcal es una bebida considerada sagrada, por muchos pueblos indígenas del país.

¡En The Shops at Downtown, está todo listo, para dar el Grito de Independencia!